Vous allez vous régaler avec ce clafouti aux cerises

Ingrédients

Pour 4 personnes:

• 400 gr de cerises burlat ou bigarreaux
• 75 gr de sucre en poudre 
• 2 œufs
• 12 cl de crème fraîche
• 5 cl de lait 
• 1 cuillérée à soupe de farine tamisée
• 25 gr de beurre
• 1 pincée de sel

Préparation

          Lavez, essuyez et équeutez les cerises.

• Préchauffez le four à 180°, thermostat 6/7.
• Coupez le beurre en petits morceaux, disposez-le dans le plat à tarte en porcelaine allant au four et placez-le dans le four en préchauffage pour faire fondre le beurre quelques instants, puis étalez-le sur toute la surface du plat.
• Dans une terrine, mettez les œufs entiers, ajoutez le sel et le sucre en poudre et battez au fouet.
• Versez la farine  et mélangez.
  Versez pour finir le lait et la crème
• Fouettez le mélange pour obtenir une consistance homogène.
• Posez les cerises au fond du moule, versez la pâte par-dessus
• Mttez à cuire 20 minutes sur la grille placée an bas du four puis 25 minutes au milieu du four.
• Bon appetit