Les tryglicérides ne sont pas nos amis

Vous pensiez que seul le « mauvais » cholestérol était à éviter dans votre alimentation ? Méfiez-vous également des triglycérides. Une étude américaine vient en effet de montrer que des concentrations élevées de ces acides gras dans le sang seraient à l'origine d'un risque plus élevé d'accident cardiovasculaire. Les chercheurs ont suivi plus de mille patients. Résultat : ceux qui ont des concentrations élevées de triglycérides dans le sang ont deux fois plus de risque d'être victimes d'accidents cardiovasculaires. « Les cardiologues, comme les neurologues préoccupés par les effets néfastes des graisses dans le sang se sont souvent penchés sur le « mauvais » cholestérol LDL qui forme des caillots de graisse pouvant bloquer les artères », indique le docteur Bruce Ovbiagele, auteur de l'étude et professeur à l'Université de Californie à Los Angeles. « Notre étude indique que les triglycérides seraient plus préoccupants que le cholestérol. Cependant, nous n'avons pas encore pu déterminer la manière de réduire leur concentration dans le sang et si cela suffirait à éliminer le risque d'accidents cérébraux et vasculaires » précise t-il.