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Le blog de Authentiqua

Une viande peu chère pour les petits budgets : la basse côte de boeuf

17 Mai 2013 , Rédigé par Authentiqua Publié dans #Vie pratique

 

Elle est 2 fois moins chère que l'entrecôte (dans les 2 euros). Le morceau est goûtu mais assez gras : on demande à son boucher de la trancher.

  

Vous allez aussi vous régaler pour pas très cher avec le tendron de veau, à la place de la côte de veau.  On fait sauter 2 mn à la poêle de chaque côté (of course) avec des champignons (de Paris ou autres). On sert avec une sauce à la crème, au vin blanc et aux champignons.

 

 

Bon appétit !

 

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